Warung Kopi Ijo Cak Yun, Salah Satu Kuliner Kopi Khas Tulungagung

Warung Kopi Cak Yun adalah satu dari sekian banyak warung kopi yang menyajikan kopi ijo khas Tulungagung. Minuman kopi ijo ini hanya terdapat di sekitar Tulungagung dan jarang ditemukan di daerah lain. Sedikit informasi bahwa kopi ijo (hijau) merupakan campuran kopi lokal dengan kacang hijau yang diramu berdasarkan selera masyarakat setempat.

Warung Kopi Pak Yun atau ada yang menyebutnya Cak Yun berada di kawasan Desa Bolorejo, Kecamatan Kauman, Kabupaten Tulungagung. Merupakan satu dari sekian banyak warung kopi yang buka di kawasan desa Bolorejo.

Warung Kopi Cak Yun Tulungagung Dari Luar

Hampir sama dengan warung-warung kopi yang tersebar di area desa, Warung Kopi Pak Yun juga menggunakan bagian teras dan halaman rumah sebagai lokasi warungnya meskipun telah membuat bangunan rumah yang khusus untuk warung kopi. Papan nama warung pun terlihat seragam karena disponsori oleh perusahaan rokok lokal. Para pengunjung dipersilakan memilih tempat duduk yang masih kosong di meja kursi atau lesehan beralas tikar.

Memasuki Warung Kopi Pak Yun, kami langsung memesan menu utama warung yaitu kopi ijo, sejenis kopi yang dibuat dari pencampuran kopi dengan kacang hijau. Selain itu di warung ini juga tersedia minuman lain sebagai penawar seperti minuman teh dan beberapa macam minuman botol. Makanan yang disediakan sebagai pendamping minuman kopi adalah bermacam-macam gorengan seperti bakwan goreng, pisang goreng, dan tempe goreng. Selain itu terdapat beberapa makanan kemasan seperti roti dan keripik yang diletakkan di wadah depan meja si penjual.

Baca Juga  Sate Kambing Mele Mele, Porsi Jumbo Yang Lezat Dan Mengenyangkan

Suasana Warung Kopi Cak Yun Tulungagung

Tidak berapa lama secangkir kopi hijau langsung disajikan di meja pengunjung. Secangkir Kopi ijo ini disajikan dengan menggunakan air mendidih untuk memunculkan aroma dan rasa yang khas dari kopi ini. Cara meminumnya pun sedikit berbeda dengan minuman kopi kebanyakan yaitu setelah kopi diaduk dengan ampasnya, kopi langsung dituangkan ke dalam alas cangkir atau cawan kopi. Kemudian ditunggu hingga seluruh ampas kopi yang tercampur dalam larutan kopi mengendap pada alas cangkir atau cawan.

Larutan atau air kopi yang telah terpisah dengan ampas kopi yang telah mengendap baru dapat diminum. Endapan ampas kopi dalam alas cangkir atau cawan ini biasanya digunakan untuk nyethe, sebutan untuk seni menggambar dalam media batang rokok dengan ampas kopi. Hampir semua pengunjung warung kopi melakukan kegiatan nyethe sebelum merokok dan hal ini menjadi budaya masyarakat sekitar.

Secangkir Kopi Ijo Tulungagung Warung Kopi Cak Yun

Mengenai rasa kopi ijo tergolong unik karena tidak ditemukan di tempat lain. Penggabungan dan komposisi antara biji kopi lokal dengan kacang hijau menghasilkan rasa kopi yang ringan, harum, dan sedikit gurih. Rata-rata kopi lokal yang digunakan adalah kopi jenis robusta karena banyak ditemukan di sekitar Tulungagung dan harganya lebih murah ketimbang kopi arabica. Kopi lokal dengan kualitas kelas tiga sepertinya tidak terlalu berpengaruh dengan rasa kopi yang dihasilkan karena bukan merupakan kopi murni. Faktor-faktor lain seperti seleksi kopi, penyimpanan kopi, komposisi kopi dengan kacang hijau, proses penggorengan (roasting), dan proses penyeduhan.

Baca Juga  Pantai Kuncir Pacitan, Pantai Yang Penuh Cerita Mistis

Harga yang ditawarkan sangat terjangkau untuk semua lapisan masyarakat karena nilai yang harus ditebus untuk secangkir kopi ijo hanya Rp1.500,-. Di warung kopi yang lain bahkan ada yang seharga Rp 1.000,- dengan rasa kopi yang tidak jauh berbeda. Tidak heran bila masyarakat sekitar minum kopi setiap hari hingga 3 hingga 5 kali, bahkan beberapa lebih dari itu. Tidak heran bila bisnis warung kopi ijo di desa Bolorejo berkembang pesat dan terkenal hingga daerah sekitar Tulungagung. Namun dibalik pesatnya pertumbuhan warung kopi di desa tersebut, pemerintah Tulungagung belum tanggap dengan potensi desa Bolorejo dan menjadikannya sebagai salah satu daya tarik wisata kuliner di Tulungagung. (text/foto: annosmile)

Ada 1 pendapat pembaca

Dibawah ini adalah pendapat yang dikirimkan pembaca atas artikel ini. Negara Kesatuan Republik Indonesia adalah negara bebas, anda boleh menulis apa saja asal mampu mempertanggungjawabkannya. Kami menerima kritik dan saran namun tidak menerima caci maki. Hidup cuma sekali, jangan sia-siakan hanya untuk menyakiti hati orang lain.

  1. Istambul arifin:

    Aslkum…mas bgmn klu sy ingin beli (nyoba) tp sy di pangkalan bun kalteng…bisa kirim nggak…

Balas pendapat dari Istambul arifin