Review Kopi Temanggung Cepag Robusta

Review Kopi Temanggung Cepag Robusta
2.5 (50%) 2 votes

Kopi Temanggung Cepag Robusta merupakan salah satu jenis kopi yang dibudidayakan oleh petani di dusun Cepit, desa Pagergunung, kecamatan Bulu, kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Kopi ini ditanam dan dibudidayakan di lereng Gunung Sumbing oleh petani setempat. Usaha perkebunan kopi ini masih sebagai usaha sampingan dimana sebagian besar lahan digunakan untuk menanam tembakau.

Sampel Kopi Temanggung Cepag Robusta saya seduh dengan metode penyeduhan manual (manual brewing) jenis v60. Aroma kopi yang pertama kali keluar saat melakukan penyeduhan adalah aroma kopi yang cukup ringan khas kopi robusta yang agak gurih. Warna kopi yang dihasilkan terlihat hitam pekat dengan sedikit warna coklat dibagian tepi hasil dari proses roasting yang diperkirakan dengan level medium. Saat pertama kali dicicipi terasa tekstur kopi yang kuat tapi datar dengan tingkat keasaman rendah atau low. Ada sedikit cita rasa gurih diantara rasa pahit khas kopi varian ini. Walaupun demikian kondisi sajian kopi masih nyaman untuk dinikmati. Sama seperti Kopi Temanggung Robusta yang lain, kopi ini tidak memiliki karakteristik rasa yang unik. Bisa dibilang cita rasa yang ditawarkan sama atau tidak berbeda jauh dengan Kopi Temanggung Robusta yang kita temui di pasaran salah satunya yang pernah saya cicipi di Rumah Kopi Mukidi dimana letaknya hanya di sebelah bawahnya. (text/foto: annosmile)

Penilaian Kopi Temanggung Cepag Robusta
  • Roasting
  • Aroma
  • Tesktur
  • Keasaman
  • Rasa
2.6

Kirim pendapat